Publicacións

Albóndigas de carne picada.

Imaxe
Necesitamos : Para as albóndigas: 500 de carne picada.  2 ovos.  Un chorriño de leite.  Un pouquiño de pan ralado. Un dente de allo moi picadiño.  Unha pizca de sal.  Para o refrito: 2 o 3 dentes de allo.  Unha cebolla grande.  Un trozo de porro.  Un poco de pemento verde e un poco de pemento vermello. Cenoria.  2 ou 3 tomates maduros.  Sal e pementa. Herbillas. Como se fan? Mezclamos todos os ingredientes para as albóndigas e deixamos reposar 30 min. para despois facer boliñas con esta masa rebozandoas en fariña para despois fritir. Despois de fritir as albóndigas empezamos co refrito. Poñemos a sartén con aceite a quentar e botamos un par de dentes de allo picadiños, a continuación a cebola e o porro ben picadiños, picamos os dous tipos de pementos e os botamos tamén. Logo a cenoria en trociños.  Cando xa está, o escurrimos ben do aceite e o poñemos nunha cacerola xunto coas albóndigas e lle botamos un vaso de auga, sal e pementa....
Publicar un comentario
Ler máis

Biscoito de iogur de colacao moi fácil.

Imaxe
Necesitamos: 3 ovos.  1 iogur natural.  Un vaso de iogur de aceite de girasol.  Dous vasos de iogur de azucre  Dous de fariña.  Un de colacao. Raiadura de limón.  Unha pizca de sal.  Un sobre de levadura "Royal".  Como se prepara?  Mezclamos todos os ingredientes coa batidora.  Preparamos un molde con manteiga e fariña e introducimos a mezcla. E espolvoreamos con azucre e canela.  Metemos no forno precalentedo a 200º arriba e abaixo con ventilador durante 45 min. Tamén, se non se quere de colacao se lle bota 3 de fariña en vez de 2 e 0 de colacao en vez de 1.
Publicar un comentario
Ler máis

Ovos recheos con bonito e bechamel.

Imaxe
Necesitamos: 6 ovos cocidos.  Unha lata de bonito grande.  Para a bechamel: 500 cc. de leite.  50 g. de fariña. 50 cc. de aceite. Sal. Como se fai?  Partimos os ovos ao longo ao medio e quitamoslle a xema  e a mezclamos co bonito (sen o aceite).  Os ovos se poñen nunha bandexa cunha base de salsa de tomate.  A mestura a vamos poñendo enriba dos medios ovos formando como un ovo enteiro. Os cubrimos de bechamel con queixo ralado e ourego.  Como se fai a bechamel?  Poñemos o leite a quentar, mentras mezclamos ben a fariña, o aceite e o sal.  Cando o leite empeze a ferver lle añadimos a mestura e remexemos continuamente para que non se pegue durante aproximadamente 10 min. A continuación poñemos a bechamel sobre os ovos.  O metemos no forno precalentado a 180º arriba e abaixo con ventilador durante 20 min.  
Publicar un comentario
Ler máis

Empanada

Imaxe
Necesitamos: Para a masa: 500 g. de fariña.  Un vaso de auga temperada.  25 g. de levadura de panadería.  Unha pizca de sal.  Unha culler de manteiga.  Un ovo.  Como se fai?  Mezclamos todo e amasamos. Deixamos reposar 1 hora, dividimos a masa en duas partes, unha para a base e outra para a tapa.  O refrito que se mete pode ser de varias cousas: Raxo, bonito, polo, polbo, carne picada, etc. Neste caso é de carne picada.  Unha vez formada a empanada a bañamos con ovo batido e a metemos no forno precalentado a 180º cerca de unha hora. 
Publicar un comentario
Ler máis

Receta de pan feito na casa.

Imaxe
Necesitamos: 500 g de fariña.  300 cc de auga temperada.  7 g de sal.  20 g de levadura de panadería (seca).  Duas culleres de aceite.  Como se fai?  En un recipiente grande poñemos a fariña.  En un recipiente pequeno poñemos duas culleres da fariña,  a levadura e un poco da auga e remexemos.  Mezclamos ben e deixamos reposar 10 min. No resto da fariña poñemos o a  auga que queda, o aceite e o sal, mezclamos e botamos o que temos no recipiente pequeno, remexemos todo ben e amasamos na encimera 10 min.  Formamos unha bola e deixamos reposar 1 hora e media.  Despois amasamos 10 min. máis. Estiramos ben facendo un rectángulo  e enrolamos  e o  metemos no molde deixando a unión para abaixo.  E deixamos levedar outra hora e media tapado con un film.  Metemos no forno precalentado a 220º con calor arriba e abaixo e ventilador durante 10 min. Despois baixamos a temperatura do forno a 190º e o deixamos ...
Publicar un comentario
Ler máis