Ovos recheos con bonito e bechamel.

Necesitamos:

6 ovos cocidos. 

Unha lata de bonito grande. 

Para a bechamel:

500 cc. de leite. 

50 g. de fariña.

50 cc. de aceite.

Sal.

Como se fai? 

Partimos os ovos ao longo ao medio e quitamoslle a xema 

e a mezclamos co bonito (sen o aceite). 

Os ovos se poñen nunha bandexa cunha base de salsa de tomate. 

A mestura a vamos poñendo enriba dos medios ovos formando como un ovo enteiro. Os cubrimos de bechamel con queixo ralado e ourego. 

Como se fai a bechamel? 

Poñemos o leite a quentar, mentras mezclamos ben a fariña, o aceite e o sal. 
Cando o leite empeze a ferver lle añadimos a mestura e remexemos continuamente para que non se pegue durante aproximadamente 10 min.

A continuación poñemos a bechamel sobre os ovos. 

O metemos no forno precalentado a 180º arriba e abaixo con ventilador durante 20 min.